1/8/2015(四) 陳玉敏 善待雞 才有好蛋 -從一顆蛋 改變世界

平常我們在買雞蛋時，往往都挑最便宜的下手，但是卻不知道背後生產的環境。今天演講者

不只談到雞，其實像是牛、豬這方面的飼養，環境方面不用說，在我們要取他們性命來當作

食物來源時，卻採用不人道的屠殺方式，演講者也藉由人的心理來解釋是否恐懼會改變品

質，當然不只在乎肉的品質，從人道的觀點來講，我們在這方面的議題必須重新省思、檢

討。另外雞蛋，或許我們認為又沒奪取牠們的性命，但是為了大量生產而剝奪他們的空間，

自然降低了品質，而且為了對抗疾病問題往往在飼料中加入抗生素，若像是發生禽流感嚴重

的疾病甚至得全場撲殺。但是近幾年來慢慢的有幾間養殖場採用開放式的方法，像是放牧

式，雖然為數不多不過在這方面是我們在未來需要慢慢改變的，雖然此種方法產量相對較少

價格高，但經由研究統計我們所需攝取雞蛋的量需求並不是那麼多，下次到超市買蛋我們要

以不同的觀點看待，由我們消費者一點一點的從小細節做起，降低動物們的痛苦。

心得分享: 12/11/2014(四) 李代賢小姐 邁向＂心"世界的美好生活

邁向科技不斷進步的時代，我們所處在的週遭環境卻是離自然越來越遠，處在高樓林立的直

週圍，實在很難找到能與大自然接觸的地方。也因此李小姐基於自己的信念花了相當長的一

 段時間打造屬於自己的自然屋，從自己找材料到自己建造，雖然過程非常繁重但他們卻是享

受其中的樂趣，身處在水泥建築的我，這種生活非常令我嚮往。的確科技的進步讓我們在生

活上更方便，但好像都被工作、金錢、物質等等給束縛住了，或許我們應該放慢自己的步

調，抽空接觸大自然，讓我們的心與人與自然相互聯繫，放下都市生活中沉重的包袱，沉浸

在平時體會不到的＂心"世界。

心得分享: 12/04/2014 餐桌上的化工廠

       雖然平常就曉得從超商買來的食品或是速食店的食物，為了保存更長久以方便食用而加

了不少添加物，對身體而言相當的不健康，但這次的演講解說完後，才發現這些食品背後所

含的合法化學添加物數量非常驚人，簡直就是在吃化學物不是在吃食物，而飲料大多只是加

了色素的糖水而已，對我而言慶幸的是所外食的餐點大多以便當店現成的為主。雖然現在對

我們來說或許很難戒掉這些方便的食品或飲料，但為了不讓身體承受不必要的負擔，出現了

警訊才來後悔，少吃外食多喝水，用餐時自備餐具是我們今後要去慢慢改變的。

心得分享: 11/06/2014 紀錄片 GMO OMG (基改？我的天啊)

       最近的食安問題是我們所重視的，因為在不知不覺中食物裡看不到的有害物質已經慢慢

影響了身體。這次的演講主題談到了基因改造食品，而在我們生活周遭常接觸到的黃豆食品

幾乎都是基因改造黃豆而來的，雖然基因改造農作物的好處是可以克服環境、氣候的影響而

大量種植，但目前最憂心的是沒有明確的數據指出這些基改食品對身體是無害的，隱藏的疾

病在短時間內是無法知曉的，因此現在我們能做的事就是在購買前了解食物的來源，將風險

降到最低。

心得分享: 10/30 (四) 學生時代領導才能的建立

       這堂課主要談到領導能力的重要性，雖然一般認為出去業界工作專業知識是最需具備

的，但其實不然，個人的領導能力也是相當重要的，常聽到許多有職場經驗的講員提到大學

畢業後進入工作還始得不斷學習追求知識，但領導是要慢慢培養的，這項能力也是我所嚮往

的，如何在一個團隊當中，勇於發表自己的意見，整合他人的聲音發揮團隊合作的效果是相

當重要的，講員也提到這是可以從像是社團、打工、志工等生活中慢慢去培養學習的，而在

這之中最重要的是學會領導自己，讓自己有影響力。

心得分享: 10/23 (四) 咖非正義

這次所觀賞的「咖啡正義」是屬於紀錄片，藉由導演的拍攝角度看出一杯杯咖啡背後的故

事。雖然我平常不太去喝咖啡，但實際上全球每天賣出多達20億杯咖啡，這驚人的數字看出

咖啡對人的重要性。一杯1、200塊甚至更貴的咖啡對我們來說是提神、高貴優雅的飲品，但

是在衣索比亞努力栽培的咖啡農們所得到卻是一杯價錢的百分之一不到，咖啡價格被龐大的

企業掌握，其中獲益的永遠不是咖啡農，他們甚至只能改種毒品提高收入，只為了求生活和

讓小孩接受教育，他們所要的並不是我們基於同情心給予的資源，只要咖啡賣的價格稍微提

高一點就能改善他們的生活。當然不只是咖啡，世上大大小小的農作物也是值得去關注的，

這影片讓我們了解公平貿易認證的重要性，或許在我們平常購物時多花心思注意商品背後的

來源，能慢慢改變這不公平的情況，還給他們正義。

心得分享: 演講: 10/16 (四) 讓茶不只是茶—一段人生意外的夢想航程

       茶給我們的第一印象不外乎就是拿來待人接客，回甘的飲料。這次的演講講述了茶的歷

史和其背後的意義，在921地震後的重建，他們把心血都付出在茶葉上，不比工廠、機械，必

須要倚靠人力在一片片的茶葉上，一年四季即便寒冷的冬天也是如此，看出在栽種茶業的道

路上種種的辛酸血淚，雖然遇到賣不出去的情況，但他們並不把賺取利益放在心上，而是希

望享受的人開心就好這種無私的心，並且不把挫折當作失敗，這種不放棄的精神值得我們去

學習。最後演講者透過詩來闡述茶和種茶的思維及精神的意涵，讓茶不只是茶而已。